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热应激 对哺乳母猪采食量的影响及作用机制-----张须庄整理

[ 发布日期:2015-03-13 点击:811 来源:欣牧川饲料集团 【打印此文】 【关闭窗口】]

猪哺乳 阶段的饲养管理目标之一——提高哺 乳期期间的采食量,减少断 奶时母猪掉膘状况,缩短母 猪断奶后到下一次发情配种间隔时间,因而保 证母猪哺乳期间的采食量正常是最大化发挥母猪繁殖性能的重要前提。然而随 着夏季高温天气的到来,尤其是南方地区,母猪产后不吃、少吃及 便秘问题屡见不鲜,哺乳母猪采食量下降,泌乳减少,断奶时掉膘严重,乏情和返情现象增多;母猪在 哺乳阶段的采食量问题俨然成为规模化猪场尤为关注的焦点。

  根据生 理学相关资料表明,采食量 主要受中枢神经系统调节, 下丘脑 存在与采食量相关的中枢: 饱中枢和饿中枢。饱中枢 是抑制摄食的中枢部位, 当饱中枢兴奋时, 饿中枢 会受到一定程度的抑制, 动物将产生饱感, 采食即刻停止。而饿中 枢是刺激摄食的中枢部位,当饿中枢兴奋时, 动物的食欲增强, 直接刺激采食。动物的 采食是一个极其复杂的活动, 包括觅食、识别、定位感知、食入和 咀嚼吞咽等一系列过程, 采食的 饲料在消化道内被消化, 营养物 质被吸收并参与体内代谢, 这些活 动和过程均会影响动物的采食量。在日常 的猪场生产管理实践中,猪采食 量的重要性与作用常常被忽视, 而正因 为这一问题的忽视对猪的生长和生产效益造成一定的影响。影响猪 采食量的因素很多, 如猪本身、日粮、环境和饲喂技术等, 其中环 境因素中的温度对猪的采食量影响较大。

  猪群的 热应激是指猪群处于极端高温的环境中,猪只机 体对热应激源所作的一系列非特异性生理反应的总和。通俗的 讲就是猪体在受到高温的刺激后,机体处 于一种紧张的戒备状态,从而引 发的各种机能和代谢功能的变化。畜禽的 生长性能受到品种、营养、疾病、管理及 环境等多种因素的影响。其中, 环境因 素特别是热应激对畜禽生产性能的影响不容忽视。在我国大部分地区, 尤其是南方地区, 夏季和初秋气温高、湿度大、持续时间长。若猪只 长时间处于高温环境下, 夏季高 温造成的热应激所导致的畜禽采食量降低,特别是 泌乳母猪产生的热应激反应带来的采食量降低给实际生产将带来巨大的损失,成为当 前集约化养殖中存在的突出问题。

  一. 热应激 对采食量的调节机制

  1. 温热恒定调控 猪具有 复杂的采食量调控机制。温热恒 定机制是调节猪采食量的机制之一。温热恒 定机制对采食量的控制表现为采食量与环境温度为负相关, 但有时 也表现为正相关, 这主要 是热应激增加所致。一方面 是温度对下丘脑嗜食中枢的直接副作用, 另一方 面使消化道胃肠蠕动功能活动减弱, 从而导 致消化道内食物保持一个膨胀状态,机械感 受器受压迫而抑制食欲。

  2. 热交换调节 环境温 度通过改变猪与环境的热交换而影响其采食量。猪热平 衡调节是通过化学调节——产热和物理调节——散热来进行的。热平衡 理论阐述了猪体温和采食量之间的关系。猪体内 分布大量热敏感受器,而猪热 平衡受体温调节中枢( 下丘脑) 的控制。当外界 环境温度升高时,体内的温度感受器(如皮肤表面、内脏器官等感受器)将感觉 到的温度高信号传给体温调节中枢,此时体 温调节中枢发出信号指令调节机体内内分泌激素(甲状腺素、去甲状腺素等)的分泌减少,影响猪 的生理代谢减缓、形态和 行为发生相应的改变, 减少热量的供应,从而维持体温的恒定, 最终导致采食量下降。相反环境温度降低,体内温度降低, 则采食量提高。

  3. 体增热调节 猪因采 食而产生的体增热可能是调节采食量的有效信号之一。猪胃肠 道紧张度排空的压力变化形成的负反馈调节, 是决定 采食量大小的一个重要因素。当外界 温度升高时机体处于热应激的状态下, 机体本 能将会为了减少热增耗而减少采食量,同时机 体自动增强散热过程, 皮肤表 面血管膨胀和充血, 此时分 布到消化道内的血流量明显不足而影响营养物质的吸收速度,使消化 道出现充盈状态,胃的紧 张度进一步升高,从而抑制采食。热应激会增加饮水量, 采食量 与饮水量呈负相关,感觉器官、胃肠道、肝脏、血液和 脂肪组织也通过反馈作用参与采食量的调节。

  4. 激素调节 刺激采 食行为发生变化的主要化学调节因素还有激素类分泌物,如胰岛素、性激素和肽类等。有文献 报道称热应激使猪体内甲状腺素、肾上腺 素和去甲肾上腺素分泌增加,引起糖 原和脂肪分解加速,血糖浓度升高,从而降低采食量。这些物 质通过消化道和其他部位的受体,作用于 下丘脑的摄食中枢,或通过 改变内分泌和贮存的能量间接地作用于中枢神经的摄食中枢。甲状腺 分泌有促进消化道蠕动,缩短食 糜过肠时间的功能。当外界 环境温度高达等温区的上限温度时,会使猪 体内甲状腺激素分泌量大幅度下降,体内甲 状腺激素量变少,将影响 机体胃肠道的蠕动,并延长 食糜的过胃肠时间,使胃内充盈, 通过胃 壁上的胃扩张感受器传到下丘脑采食控制中枢,从而减少采食量。

 

二. 热应激 对哺乳母猪采食量的影响

  环境温 度对哺乳母猪采食量影响非常大, 当环境温度从18℃增至25℃ 时,采食量减少50% ( 林长光, 2003)。在3-4周龄断奶之后的第1- 4 周期间 环境温度仅仅升高2℃,采食量就会减少25% (钟伟,2003) 。环境温度在20℃以上时, 每增加1℃就会使 哺乳母猪每天少吃0.17 kg 饲料。在17- 21℃下, 猪舍内饲养的母猪在28 d泌乳期内平均失重6.7kg, 在26-30℃ 下,总体重下降20.1 kg,这是饲 料采食量大幅下降的结果( 张庚华, 1993)。高温对 母猪的最大影响是导致采食量下降,当外界温度超过28℃,母猪就 会通过减少采食量来减少体内热量的产生;气温在25℃以上时, 每升高1℃,平均日采食量下降200g( 李志武等,2009)。另有相 关报道称环境温度高于21 ℃时,温度每上升1 ℃,采食就会减少60 ~ 100 g,而且体重越大,猪的采 食量降低程度越严重:每高于此范围1℃,20kg的猪会减少1% 的采食量,而100 kg 的猪则会减少2.5%的采食量。

  热应激 导致的采食量降低会有如下可能的结果:

  1、采食量 降低导致养分摄取不足,泌乳量降低,从而导 致哺乳仔猪生长不良、免疫力下降,断奶仔猪体重下降,最终导 致哺乳阶段成活率低,上市日龄延长,养猪成本大大上升;

  2、采食量 降低会迫使母猪分解体脂和体蛋白用于哺乳所需增补养分不足,造成母 猪泌乳期失重过多,体况差,从而导 致断奶至再配种间隔延长,受胎率降低,分娩率下降,下一胎 次产仔头数也可能下降,造成母 猪繁殖效率降低;

  3、热应激 还会使得母猪饮水量增加,大量排 尿会带走体液中的大量钠离子,造成细 胞内外离子平衡失控;同时,热应激 造成的急促呼吸消耗血液大量碱储,可能诱 发呼吸性酸中毒,导致体 液变酸或者产生酸性乳,从而造 成产床黄白痢增加,严重情 况下甚至会直接造成母猪死亡。

  环境温 度对猪体内的能量平衡有重要的调节作用。温热环 境通过影响猪采食量、消化代 谢等来改变养分用于机体维持和生产的分配比例, 影响饲 料能量的利用效率。在等热区, 饲料能 量用于机体维持的比例最少, 用于生产的能量最多, 能量效率最高。猪在冷应激( 0℃) 和热应激( 35℃) 的日增 重和能量效率均降低(表1) ( 杨凤, 2009)。

 

 

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